2023-06-24 22:46:59 来源 : 红五百科
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煮花生的第一步就是要将花生清洗干净，花生刚刚从地里拔来，上面有着非常多的泥土，我们要将它清洗干净。很多朋友煮出来的花生会有一点土味，其实我们只要在清洗的时候加入点食盐将花生泡上一会，就能去除花生的土味了。而且食盐还有杀菌消毒的作用，能将花生表面的一些细菌虫卵消灭掉。
花生表面的泥土清洗干净之后，我们再将每个花生的头部捏开一点，
这样花生在煮的时候汁水就渗透到里面，花生就会更加入味了，虽然这个过程会有点麻烦，但是这样煮出来的花生是真的入味好吃。
花生处理好我们就开始来煮花生了，我们需要先准备一点花椒，八角和香叶，把它们倒入锅中，然后开小火将这些香料炒香。炒出香味后再倒入清水，水要稍微多点，确保能将花生全部淹没。接着将花生倒入锅中，再往里面倒入食盐，我这里是3斤花生我放了60克食盐，大家可以按照这个比例来放盐。
然后盖上锅盖，开大火将水煮开。煮开后转小火，把花生再煮上半个小时，将花生煮熟来。在煮的过程中偶尔翻动一下，使它受热更加均匀。煮上半个小时就可以将火关掉了。先不要将花生装出来，让它泡上半个小时，这样花生就会更加入味了。等花生完全放凉我们就可以开吃了。花生也不需要捞起来，直接泡在里面就可以。当然喜欢吃清爽点的，也可以捞起来稍微将水分沥干点。这样煮好的花生清香入味，非常好吃。
