2022-11-30 15:06:52 来源 : 每日财经网
线上规模最大的餐饮类型是什么?
美团餐饮数据观发布的《2021火锅品类数据报告》显示，线上到店餐饮中，火锅份额占三成左右，是线上规模最大的餐饮类型;每10个餐饮消费者中，超过4个选择火锅。火锅在我国有着广泛的受众基础，是最受消费者欢迎的美食之一。值得关注的是，随着互联网的快速发展，餐企各种营销方式层出不穷，短视频及电商平台的直播带货、新零售、节日活动、私域流量建设等营销方式带动企业流量增长。
主流火锅品牌有哪些?
海底捞火锅、小龙坎火锅、大龙燚火锅、德庄火锅、川西坝子火锅等主流火锅品牌中，海底捞“国民度”最高，粉丝地域分布最均衡，粉丝最多的山东、江苏、广东三地占比均在8%左右;作为四川火锅品牌，川西坝子本土粉丝较多，四川粉丝占比达21.01%。
整体而言，五大火锅品牌的粉丝均以女性居多，小龙坎火锅的男性粉丝相对更多，占比达36.29%，其他品牌男性粉丝占比不足30%。
五大火锅品牌的粉丝均以90后、00后为主，其中海底捞火锅、小龙坎火锅的粉丝群体年轻化趋势尤为明显，00后粉丝占比均在40%以上。
与此同时，大龙燚、川西坝子粉丝重合率较高，其热议话题、娱乐偏好也呈现高相似性;海底捞粉丝喜欢抽奖，小龙坎粉丝热衷二次元，大龙燚和川西坝子粉丝偏爱数码产品。
