2022-09-15 16:35:47 来源 : 每日财经网
什么是1元食品?
“1元食品”指的是价格在1元左右的低价食品。随着时代的发展，他们已经很少出现在商店、超市中，逐渐从消费者的视线中淡出。
秋季刚至，之前的酷暑使得饮料、冰棍和雪糕的需求增加，不少户外劳动者发现，过去用于解暑降温的“1元”食品现在越来越少见了。目前市面上这些低价食品的商业版图逐渐缩小，消费者日益呼唤“1元食品”。
1元商品市场份额萎缩的原因是什么?
虽然并未绝迹，但1元左右的低价食品处境却十分艰难。在越来越追求高品质产品的时代，“1元商品”存在感很低，并且市场份额有进一步萎缩的可能。
大部分商店不倾向于销售低价食品是其生产萎缩的首要原因，也是消费者难以买到的直接原因。北京市昌平区文华路的一位街边商铺的老板对记者说：“冰箱以及商店场地就这么大，如果低价雪糕和矿泉水多了，就摆放不了价格高一些的商品，毕竟同等的销量下，低价商品要少收入不少。”由此，进货的时候他们就不会考虑太多的低价食品。
逐步减少低价食品的生产，商家本身也有苦衷。业内人士称，一瓶矿泉水的成本，除去渠道费用，水源、包装、物流成本是最基本的，而近年来，由于相关成本提高，价格如果不水涨船高就很难取得利润，甚至是亏本。雪糕企业也称，人力成本、冷藏等费用日益抬升是雪糕售价增长的主要原因。
此外，随着有关部门对低价食品的监管日益严格，使得一些商家逐步放弃生产。如记者了解到，有的地区对辖区内“五毛食品”销售商分布情况，登记经营品牌信息加强掌控，建立“五毛食品”专项监管台账。对不能溯源的“五毛食品”，一律责令经营者下架停售或者停业整顿。这些措施虽然有助于提升食品安全，但也增加了“1元食品”的实际成本，对企业的生产积极性产生了一定影响。
